小妞一直不是胃口很好的孩子, 食量很小,
我總是想辦法多做變化, 希望她能多吃點也吃得營養.
這道蛋黃布丁小妞很喜愛, 很容易做.
一歲以前不適合吃蛋白,
布丁只使用蛋黃,
手拙如我是用蛋黃分離器取出蛋黃...
接著加入40cc的配方奶,(蛋為普通大小)
奶量大約是蛋黃的兩倍, 做出來的布丁口感最好,
打散調勻,
撈去蛋液浮沫, 可使布丁熟時表面光滑平整.
用可耐熱的保鮮膜封口,
蒸之前將電鍋預熱一下再放入, 電蓋不要蓋密,
這樣做出來的布丁很軟嫩.
香噴噴的布丁出爐囉!
擺上香蕉薄片, 就是香甜的香蕉布丁.
其實就是蒸蛋,
蛋汁可以混合南瓜泥去蒸做成南瓜布丁, 配方奶可加可不加;
或是不加奶做成鹹口味,
例如加入無添加的鮪魚醬, 鮪魚茶碗蒸也很好吃.
我總是想辦法多做變化, 希望她能多吃點也吃得營養.
這道蛋黃布丁小妞很喜愛, 很容易做.
一歲以前不適合吃蛋白,
布丁只使用蛋黃,
手拙如我是用蛋黃分離器取出蛋黃...
接著加入40cc的配方奶,(蛋為普通大小)
奶量大約是蛋黃的兩倍, 做出來的布丁口感最好,
打散調勻,
撈去蛋液浮沫, 可使布丁熟時表面光滑平整.
用可耐熱的保鮮膜封口,
蒸之前將電鍋預熱一下再放入, 電蓋不要蓋密,
這樣做出來的布丁很軟嫩.
香噴噴的布丁出爐囉!
擺上香蕉薄片, 就是香甜的香蕉布丁.
其實就是蒸蛋,
蛋汁可以混合南瓜泥去蒸做成南瓜布丁, 配方奶可加可不加;
或是不加奶做成鹹口味,
例如加入無添加的鮪魚醬, 鮪魚茶碗蒸也很好吃.
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